Tuliset lohirullat eivät korvaa kanasiipiä, mutta pelastavat päivän, kun tekee mieli jotain suolaista ja tulista.
Jos kanasiivet houkuttelevat, mutta elämä, lompakko tai terveystilanne sanoo vastaan, niin aina voi yrittää huijata itseään hieman paremmalla tavalla. Tuliset lohirullat eivät ole kanasiipiä, eivätkä ne edes yritä olla, mutta niissä on samaa pientä potkua, suolaista herkkufiilistä ja naposteltavaa iloa.
Tässä reseptissä tulisuus tulee Srirachasta tai muusta vastaavasta chilikastikkeesta. Lohi tuo mukaan pehmeyttä, täyte kermaisuutta ja sitruuna tai limetti raikkautta. Lopputulos sopii pieneksi iltapalaksi, naposteltavaksi tai vaikka tarjottavaksi silloin, kun haluaa tehdä jotain helppoa mutta silti vähän erilaista.
Tuliset lohirullat Japyh-tyyliin
AINEKSET:
• 200 g kylmäsavulohta tai graavilohta viipaleina
• 100–150 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1–2 tl Srirachaa tai muuta chilikastiketta
• 1 tl sitruuna- tai limettimehua
• mustapippuria maun mukaan
• tuoretta tilliä tai ruohosipulia
• halutessa pieni ripaus valkosipulijauhetta
• halutessa pieni nokare sinappia
VALMISTUS:
Sekoita tuorejuuston joukkoon Sriracha, sitruuna- tai limettimehu, mustapippuri ja hienonnettu tilli tai ruohosipuli. Jos haluat täytteeseen lisää potkua, lisää hieman valkosipulijauhetta. Pieni nokare sinappia tuo mukaan sopivaa särmää, jos sinappi kuuluu omaan ruokauskontoon.
Levitä lohiviipaleet leikkuulaudalle. Lusikoi jokaisen viipaleen päälle hieman täytettä ja rullaa viipaleet varovasti kiinni. Nosta rullat lautaselle ja anna niiden maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Jos haluat lisää tulisuutta, voit viimeistellä rullat pienellä Sriracha-raidalla juuri ennen tarjoilua. Päälle voi lisätä myös ruohosipulia, tilliä tai pienen puristuksen sitruunaa.
VINKKI! Jos kylmäsavulohi tuntuu liian suolaiselta, täytteeseen voi lisätä hieman rahkaa tai ranskankermaa pehmentämään makua. Rullat toimivat myös ruisleivän, hapankorpun tai salaatin kanssa.
Tuliset lohirullat eivät korvaa kanasiipiä, mutta ne voivat pelastaa päivän silloin, kun tekee mieli jotain suolaista, tulista ja vähän parempaa. Kun siivet vietiin, lohi lensi tilalle.
🐟 TIESITKÖ? Kansallinen kirjolohipäivä
Kansallista kirjolohipäivää vietetään maanantaina 2. marraskuuta 2026. Päivän tarkoituksena on juhlistaa kotimaista kasvatettua kirjolohta, lisätä tietoutta suomalaisesta kalankasvatuksesta ja kannustaa kotimaisen kalan käyttöön.
Hauska yksityiskohta: Presidentti Urho Kekkonen antoi kirjolohelle sen nykyisen suomalaisen nimen 2. marraskuuta 1965. Aiemmin kala tunnettiin sateenkaarirautuna tai forellina.
Kommenttiosio on taas auki – heitä oma lohirullavinkkisi kehiin ja muista peukuttaa juttua, jos Sriracha alkoi jo kummitella mielessä.
Tietoja kirjoittajasta
