Munakas saa syksyisen, erikoisen säväyksen, kun mukaan heittää makkaraa, sipulia ja kossusieniä.
Syksyn tullen tekee mieli ruokaa, joka on samaan aikaan lämmintä, helppoa ja hieman erilaista. Tämä munakasresepti on juuri sitä: makkara ja sipuli tuovat perinteisen pohjan, juusto pehmentää kokonaisuutta ja kossusienet nostavat annoksen uudelle tasolle. Lopputulos on täyttävä, maistuva ja pienellä twistillä varustettu arkiruoka, joka sopii niin yksin syötäväksi kuin kaverille tarjottavaksi.
Syksyinen munakas kossusienillä –ohje:
Ainekset (1–2 hengelle):
• 3 kananmunaa
• 1–2 makkaraa (esim. lenkki- tai grillimakkara)
• ½ sipuli
• ½ dl juustoraastetta
• 2–3 kossusientä (valutettuna)
• voita tai öljyä paistamiseen
• ripaus suolaa ja mustapippuria
Valmistus:
1. Viipaloi makkara ja sipuli. Paista pannulla voissa/öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
2. Lisää joukkoon pilkotut kossusienet ja kääntele nopeasti.
3. Riko kananmunat kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, ja sekoita kevyesti.
4. Kaada seos pannulle täytteiden päälle ja anna hyytyä miedolla lämmöllä.
5. Ripottele päälle juustoraaste ja taittele munakas varovasti puoliksi.
Tarjoile heti kuumana, vaikkapa tuoreen leivän kanssa. Tämä resepti on täydellinen syysillan lohturuoka – simppeli, täyttävä ja hieman erikoisella twistillä.
About the Author
